Limpieza de Extractores

Estamos especializados en el servicio de limpieza del sistema de extracción de humos.

En el proceso de limpieza del sistema, los motores de extracción son el elemento de mayor importancia, ya que este es el encargado de extraer el humo, desde el plenum de campana hasta su salida al exterior.

El motor de extracción, la caracola y sus aspas, tienen que ser limpiados minuciosamente.

Si este no es correctamente mantenido, puede causar deficiencias o vibraciones indeseables en cualquier establecimiento, ya que estas vibraciones se pueden prolongar por todo el trascurso del conducto horizontal o vertical.

Los problemas que pueden venir derivados por un mal mantenimiento del extractor son:

Goteos en las juntas, provocando desperfectos en techos o entretechos del establecimiento.
Descompensación de la caracola, provocando vibraciones y posibles averías o roturas.
Falta de flujo de extracción a lo largo del sistema, lo que provocará la aparición de humo en la cocina, salas…

Una vez se ha realizado la limpieza en el extractor, nos aseguramos de que este funciona correctamente.

La periodicidad adecuada para su mantenimiento puede ser cada 4, 6, 12 o 18 meses, dependiendo de la producción en cocina.

El servicio de limpieza se realiza en el horario que la cocina no esté en funcionamiento. Normalmente en horario nocturno para no perjudicar la producción en cocina.